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图2
黄釉是以适量的铁为着色剂，在氧化焰中烧成，分高温、低温两种。高温黄釉是含适量氧化铁的石灰釉，在高温氧化气氛中生成三氧化二铁，呈黄色。早在唐代时期已能烧制出高温黄釉瓷器，如安徽寿州窑、白土窑，河南密县窑、郏县窑，陕西铜川玉华宫窑，山西浑源窑和河北曲阳窑等。低温黄釉是一种以氧化铁为着色剂，以氧化铝为助熔剂的颜色釉。最早见于汉代陶器上，显橙红色。唐三彩和宋三彩陶器上已有深浅不同的黄褐色釉。瓷器上纯正的低温黄釉始见于明代洪武官窑瓷器上，其后都有烧造。
在明代，因黄色在宫廷祭祀礼器中地位显赫，故黄釉瓷的生产受到朝廷的严格控制。《大明汇典》卷二〇一记载，嘉靖九年定四郊各陵祭器，其中方丘(地坛)为黄色。《清代皇朝礼器图式》卷一，“祭器”条载：“钦定祭器，地坛正位有黄色瓷。”
明清两代官窑生产的颜色釉瓷器，民窑不许生产。《明英宗实录》卷一六一记载，正统十一年时下令：“禁江西饶州府私造黄、紫、红、绿、青、蓝、白地青花瓷器……首犯凌迟处死，籍其家赀，丁男充军边卫，知而不以告者，连坐。”明清时期宫廷对黄釉瓷器的使用略有不同，明代黄釉瓷器主要作为皇室的祭器。清代宫廷黄釉瓷器除了祭器外，还成为日常生活用器。在皇宫中，颜色釉瓷器的使用，也有严格的等级之分。如《国朝宫史》卷十七记载，里外黄釉器专供皇帝、皇后、皇太后享用;而里白釉外黄釉器专供皇妃使用;贵妃用黄地绿龙器;嫔妃用蓝地黄龙器;贵人和常在都不用黄器，前者用绿地紫龙，后者用绿地红龙器。尊卑有别，不可僭越。黄色是历朝帝王所崇尚的专属颜色，成为权力、尊贵的象征。黄釉瓷是皇家尊严的一种体现，被宫廷垄断，严禁民间使用。
镇江博物馆藏有清康熙黄釉大碗(图1)，高16.6、口径36、底径15.3厘米，敞口，深腹，圈足，底款“大清康熙年制”双行楷书款;全器施黄釉，口沿有积釉，釉层肥厚。
乾隆款黄釉云龙纹瓷碗(图2)，高7、口径14.3、足径7.4厘米;敛口，深腹，圈足;足内“大清乾隆年制”三行篆书款。全器施黄釉，乾隆官窑黄釉器因釉中掺有玻璃白，使釉汁混而不透，呈色嫩莹。腹部暗刻云龙纹，龙发浓密，向上飞扬，动感强烈。云的形状类似于长脚如意云，其辅助纹饰是火焰纹，火焰纹继承了康熙朝的特征，为连续的“山”字形。
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