理论上来讲，纯金应该是纯度为100%的黄金，不过由于受技术和多种条件的限制，当前并不存在纯度为100%的黄金。在我国，纯度为99.6%以上的，都能被叫做纯金。纯金的收藏价值和佩戴价值都高于其他黄金，那么，我们应该如何鉴定纯金呢？
1、看颜色
黄金的纯度越高，颜色就会越深。纯度越高，色泽越深。呈现出深赤黄色成色的黄金，纯度在95%以上，呈现出浅赤黄色的黄金，纯度在90～95%，呈现出淡黄色的黄金，纯度在80～85%，呈现出青黄色的黄金，纯度在65～70%，呈现出色青带白光的黄金，纯度只有50～60%，而黄金呈现微黄及呈白色的，纯度连50%都不到。
2、看硬度
在古装影视剧中，常常有这样一个情节，有人用牙齿去咬黄金来辨别黄金的真假。纯金硬度低，用牙齿咬的话会留下牙印。所以，鉴别纯金的时候，可以试试它的硬度，硬度过高的话不可能是纯金。
3、用火烧
用火烧首饰，冷却后观察其颜色变化。如果是纯金的话，烧过后表面仍然是金黄色，如果颜色发黑的话，就不是纯金。不过烧的时候要注意不要将首饰烧变形。
4、听声音
将纯金首饰惯在地上，会发出吧嗒声。而假的或者成色不好的黄金落在地上，会发出当当的声音，落地后还会跳动。
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