宋人爱花，以花卉形象为特征的花口碗、盘、瓶、杯、盏及托具等陶瓷器很多，花口碗以口部形似花朵故得此名。
花口碗作为宋代饮食器的一种，却并不是始于宋朝，而是在唐代金银器之中。当时在晚唐五代时期就已出现花口碗，只是当时并没有普及开来。
因为花口碗仿于不同的花卉，所以花口的形式多种多样，花瓣的数量和花瓣之间的凹陷角度及深浅都不相同。
目前我们已知的花口碗有五曲梅花形、五曲葵花形、六曲荷口形、八曲复瓣葵口形、十曲葵口形、十曲五瓣莲花形、十二曲花口形、十六曲八棱菱花形、三十二曲、四十八曲等不同曲数的菊瓣形花口，以及八曲方口形、四曲长方形、四曲椭圆花口形、八角形及荷叶形等。而五代至唐代时花口碗通常为四花口，或五花口；宋代则为六花口、八花口较多，哥窑、官窑、龙泉窑、景德镇窑、吉州窑，几乎所有窑口均有烧造。同时根据碗的用途不同用途不同，花口碗也有大小之分。
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